Samstag, 17. Oktober 2015

Salatsoße

Ich esse sehr gerne Salat - wenn die Soße gut schmeckt.
Am besten schmeckt sie natürlich selbstgemacht. ;)

Meine Tricks dabei sind:
Balsamico-Essig mit Geschmacksnote verfeiern: Marmelade dazu geben, den Balsamico mit Saft verlängern - Apfel- oder Orangensaft eignen sich gut dazu.
Öl ersetze ich zur Hälfte mit Milch - das spart Kalorien und erhöht gleichzeitig die Sämigkeit der Soße. Öl und Essig trennen sich nicht so schnell, weil Milch ja bereits eine Emulsion ist.
Frische Kräuter dazu. Sonst nur Salz, Pfeffer, etwas Knoblauchpulver, Zwiebelwürfel oder Zwiebelpulver.

An Kräutern nehme ich gerne Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse. Aber auch frischen Rosmarin kann man in kleine Stücke hacken und dazu geben.

Mit diesen einfachen Zutaten ist es ein leichtes, immer wieder neu interessante und wohlschmeckende Salatsoßen zuzubereiten.

Dienstag, 23. Dezember 2014

Weihnachten

Nach über einem Jahr hier wieder ein Eintrag. Ich bin wohl doch nicht so beständig, wie ich dachte.

Morgen ist Heiligabend. Der Baum steht schon. Die vier Adventskerzen brennen noch einmal.
Geschenke sind gekauft und eingepackt. Das Essen geplant. Besuch ist da.
Aber - wo ist die Weihnachtsstimmung? Dies Sehnen und Warten, das man als Kind hatte? Vorfreude, Geheimnisse.
Heute sind alle Vorbereitungen geschäftig. Geruhsames, Besinnlichkeit bleibt dabei auf der Strecke.

Manchmal, aber nur manchmal, wäre es schön, noch Kind zu sein. Das Staunen noch nicht fast verlernt zu haben. Die Begeisterung zu spüren.

Morgen feiern wir die Geburt des Jesus-Kindes. Vielleicht ist es da nur richtig, sich zu wünschen, wieder Kind zu sein.

Mittwoch, 27. Februar 2013

die Sonne fehlt

Dieser Winter macht mich langsam aber sicher mürbe.
So wenig Sonne wie dieses Jahr gab es - laut einem Zeitungsbericht - seit Beginn der Wetteraufzeichnungen noch nicht.
Das deckt sich leider sehr mit meinem eigenen Empfinden.
Es kommt mir vor, als könnte man die Sonnenstunden dieses Jahres immer noch an beiden Händen abzählen.
Mir fehlt das Licht! Fehlt die Sonne!
Tagelang wird es gar nicht richtig hell. Heute hängt der Himmel so tief, dass man denken muss, man könne die Wolken mit Händen greifen.
Sichtweite - 100 m? Das Tal liegt ab der gegenüberliegenden Straßenseite jedenfalls im Nebel.

Ich möchte Sonne! Möchte den Frühling, Wärme, Licht.
Hin und wieder trotzen die Vögel den wittrigen Umständen und ich höre früh morgens Gezwitscher. Das kommt mir vor, als sängen sie gegen allen Anschein an - Vogelgezwitscher auf Hoffnung hin, dass es sich doch ändern müsse.

Wenn man den Frühling wirklich herbei singen könnte: Ich wäre sofort dabei!

Montag, 24. Dezember 2012

Frohe Weihnachten

allen, die mehr oder weniger absichtlich oder aus Versehen hier vorbei surfen.

Es ist wie Frühling draußen: Mild, sonnig, sehr angenehm. Ich mag dieses Wetter, auch wenn es so gar nicht zu der sonstigen Weihnachtsvorstellung mit Kälte, Schnee und weißer Stille zu passen scheint.

Aber da Weihnachten auch wie ein Neuanfang, wie ein Beginn ist, passt dies Frühlingswetter für mich genau. Und ich genieße es sehr.

Habt frohe und gesegnete Feiertage, viel Freude und Schönes möge euch begegnen!

Dienstag, 27. November 2012

Mir geht es gut :)

Hier steht und entsteht wenig. Aber nicht, weil es mir schlecht ginge und ich nichts schreiben mag.
Im Gegenteil: Es geht mir gut.
Ich lebe intensiv und genieße es. Bin ausgefüllt mit vielen Terminen. Meine Arbeit nimmt mich in Anspruch. Und viel Schönes im privaten Bereich erfüllt mich mit Freude und Zufriedenheit.

Euch, die ihr hier lest, obwohl so selten Neues zu finden ist, wünsche ich, dass es ebenso gut und zufrieden in eurem Leben zugehen möge.

Mein Buch


Einmal nur den Himmel berühren

nähere Infos, Bestellungen bitte per Mail an claire punkt delalune ät arcor punkt de

Aktuelle Beiträge

Salatsoße
Ich esse sehr gerne Salat - wenn die Soße gut...
claire.delalune - 17. Okt, 19:31
frohes fest
schön mal wieder etwas zu lesen. ich wünsche...
bea (Gast) - 24. Dez, 02:45
Weihnachten
Nach über einem Jahr hier wieder ein Eintrag....
claire.delalune - 23. Dez, 21:38
die Sonne fehlt
Dieser Winter macht mich langsam aber sicher mürbe....
claire.delalune - 27. Feb, 10:41
Frohe Weihnachten
allen, die mehr oder weniger absichtlich oder aus Versehen...
claire.delalune - 24. Dez, 14:41

User Status

Du bist nicht angemeldet.

Wetter

Archiv

September 2016
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 
 
 
 1 
 2 
 3 
 4 
 5 
 6 
 7 
 8 
 9 
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
 
 
 

Suche

 

Web Counter-Modul

Status

Online seit 4096 Tagen
Zuletzt aktualisiert: 17. Okt, 19:31

Credits

vi knallgrau GmbH

powered by Antville powered by Helma


xml version of this page

twoday.net AGB


ge-wetter-t
geändert
geblogt
gedacht
gefreut
gehoert
gekocht
gelebt
gelesen
gelinkt
gelistet
gemerkt
gereist
geschrieben
gesehen
getan
... weitere
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren